O cerrado Mineiro é considerado um dos lugares mais lendários para o cultivo de café no mundo. A região envolve 55 municípios localizados entre o Alto Paranaíba, Triângulo Mineiro e Noroeste de Minas, possui estações climáticas bem definidas, propícias para o cultivo de café. Com verões quentes e chuvosos, seguidos de invernos secos e frios, a região é perfeita para plantação de cafés naturais de alta qualidade.A florada é concentrada, o amadurecimento é uniforme e é acompanhado por bastante luminosidade, ajuda a fixar aroma e doçura.